Inovasi dalam bidang Post Harvest Tech kini mulai bergeser ke arah yang lebih ramah lingkungan dan terjangkau bagi petani skala kecil. Fokus utamanya adalah bagaimana memperlambat proses metabolisme tanaman tanpa harus bergantung sepenuhnya pada sistem pendingin elektrik yang mahal dan memakan banyak energi. Dengan memahami prinsip dasar termodinamika dan fisiologi tumbuhan, para ahli pertanian mengembangkan […]