Pengembangan teknologi pengolahan pangan terus melahirkan metode baru untuk memperpanjang daya simpan komoditas tanpa merusak kualitas alaminya. Metode modern pengawetan makanan memanfaatkan paparan energi sinar ionisasi untuk membasmi mikroorganisme pembusuk dan bakteri patogen berbahaya. Banyak penguji klinis membuktikan bahwa teknologi penyinaran radiasi aman dan efektif digunakan untuk menjaga kesegaran produk pangan dalam jangka waktu lama. […]