Dunia saat ini tengah menghadapi tantangan serius terkait ketahanan pangan akibat perubahan iklim yang tidak menentu. Ketergantungan pada satu atau dua jenis karbohidrat utama seperti beras dan gandum mulai dirasakan sebagai risiko besar bagi stabilitas nutrisi global. Di tengah pencarian solusi, sebuah tanaman purba muncul kembali ke permukaan sebagai primadona baru yang menjanjikan. Sorgum, tanaman […]